Млинці в горошок
Ви не повірите, але навіть без начинки цю страву можна зробити яскравою і апетитною.
Інгредієнти:
- яйце 4 шт.
- цукор 3 ст. л.
- пшеничне борошно 300 г
- молоко 400 мл
- газована вода 100 мл
- вершкове масло 50 г
- буряковий сік 50 мл
- сіль дрібка
Приготування:
- Змішайте яйця з цукром і дрібкою солі. Збивайте інгредієнти, поступово додаючи борошно, до стану без грудочок. Потім влийте трохи молока і знову все перемішайте. Тісто має розійтися.
- Далі влийте залишки молока, газовану воду і топлене масло. Вимішайте інгредієнти. Буряк натріть на дрібній тертці, відіжміть сік. Невелику частину тіста відділіть в окрему ємність, змішайте її з соком.
- Туди ж додайте трохи борошна, щоб вирівняти консистенцію. Розподіліть на розігрітій сковорідці ополоник білого тіста. Звичайним шприцом без голки наберіть бурякове тісто і видавіть кілька крапель на млинець
- Коли краплі рожевого тіста перестануть розтікатися, а сам млинець схопиться знизу, переверніть його. На цю сторону краплі не наносите. Готові млинці розкладіть малюнком вниз, начиніть.
Загорнуті конвертиком млинці будуть мати яскравий візерунок в горошок. До того ж колір ви можете підібрати який душа забажає: зелений (шпинат), помаранчевий (морква) або коричневий (шоколад). А шоколадні млинці в горошок – ідеальний варіант для дитячих десертів.
