Найкращий рецепт приготування розсольнику — швидко і просто

Цей густий і наваристий розсольник з перловкою на ароматному м’ясному бульйоні сподобається всім без винятку! А ще цей суп цілком може стати улюбленою першою стравою у Вашій родині!

Інгредієнти:

• Бульйон — 2-2,5 літра
• Картопля — 3 шт. (350 г)
• Морква — 1 шт.
• Цибулина — 1 шт.
• Огірки солоні — 2шт. (180 г)
• Перловка — 50 г
• Рослинна олія — 40 мл.
• Сіль — 1 ч.л.
• Чорний перець — за смаком
• Зелень — за смаком

Приготування:

1. Варимо курячий бульйон. Промиваємо перлову крупу, заливаємо склянкою води і варимо до напівготовності.
2. Натираємо на крупній тертці солоні огірки. Цибулю нарізаємо кубиками, моркву натираємо на крупній тертці.
3. Обсмажуємо овочі на рослинній олії до м’якості, потім додаємо огірки і заливаємо 2-ма черпаками бульйону, тушкуємо на середньому вогні близько 10-15 хвилин.
4. Додаємо в готовий бульйон картоплю, порізану кубиками або брусочками.
5. Додаємо перловку і варимо 10 хвилин.
6. Потім додаємо огірки з морквою і цибулею. Варимо 10-15 хвилин, солимо перчимо до смаку.
7. Додаємо м’ясо і зелень за смаком.
8. Варимо пару хвилин і вимикаємо. Даємо розсольнику настоятися близько 5-10 хвилин

Подробиці і деталі приготування ви можете подивитися у відео нижче.