Навчила всіх подруг готувати смачні чебуреки.

М’яке та пишне тісто на молоці та сметані відмінно підходить не тільки для чебуреків, але й для пиріжків із різною начинкою. Виходить пишним, м’яким, не вбирає в себе багато олії.

Інгредієнти:

• масло вершкове розтоплене, 30 г
• молоко, 150 мл
• сметана, 2 ст.л
• цукор, 2 ст.л
• сіль, 1 ч.л
• борошно, близько 350 г

Для приготування начинки візьміть:

• картопля, 3 шт
• цибуля за смаком
• сіль, перець, спеції, зелень

Приготування:

1. Картоплю відварюємо в підсоленій воді, перетворюємо на пюре зі шматочком вершкового масла і змішуємо з обсмаженою до готовності цибулею. Масу заправляємо різними спеціями, дрібно різаною зеленню, щоб начинка була ароматною та смачною. Охолоджуємо.
2. У теплому молоці розчиняємо сіль та цукор, змішуємо його з розтопленим вершковим маслом.
3. Борошно просіюємо в масу і вимішуємо тісто. Якщо потрібно, можна трохи додати борошна, не забиваємо масу, просто добре вимішуємо, тоді пиріжки будуть м’якими і пишними.
4. Накриваємо тісто та залишаємо на 15 хвилин.
5. Чебуреки формуйте будь-яким зручним для вас способом, який допомагає швидко впоратися із цим етапом готування.
6. Обсмажуйте  пиріжки  у великій кількості розігрітої олії.

Чебуреки виходять пишними та м’якими, начинка ідеально підходить до такого тіста.