Не думала, що гарбуз настільки смачний. Готую на сніданок відразу побільше

Хачапурі з гарбуза – це не тільки смачно і корисно, але і красиво: ніжний жовтий або помаранчевий колір, відразу привертає дитячий погляд і у них з’являється бажання спробувати. А потім за вуха не відтягнеш.

Інгредієнти:

• гарбуз, 300 г
• сир, 150 г
• кефір, 150 мл
• яйця, 2 шт
• борошно, 150 г
• розпушувач і сіль по 1 ч.л
• олія соняшникова, 1 ст.л

Приготування:

1. Гарбуз тремо на грубій терці і змішуємо з кефіром, яйцями, солимо і перчимо, вимішуємо до однорідності.
2. Всипаємо борошно і розпушувач, перемішуємо.
3. Сир тремо на грубій терці і змішуємо до однорідності. Додаємо олію і перемішуємо.
4. Обсмажуємо млинці на розтопленому вершковому маслі під кришкою. Щоб було легше перевертати і не пошкодити млинець, перевертайте його за допомогою плоскої тарілки.

Подаю зі сметаною. Можна розрізати кожен на дві частини, на одну викласти будь-яку начинку за смаком (сир або обсмажений фарш, гриби плавлений сирок і т.д), накрити другою частиною і подавати такі «фаршировані» гарбузові млинці.