Ніжний і неймовірно смачний торт “Білочка”: рецепт родом з дитинства, готується дуже просто, тому вийде у всіх, побалуйте рідних домашньою смакотою

Сьогодні з вами приготуємо смачний, насичений, красивий та швидкий у приготуванні торт. З ніжним бісквітом, смачним кремом та смаженим арахісом. Всім рекомендую зберегти рецепт та приготувати, впевнена вам дуже сподобається!

Інгредієнти:

Для бісквіту:

Яйця 3 шт
Сіль щіпка
Ванільний цукор 2-3 грам
Цукор 160 грам
Вершкове масло 3 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Борошно пшеничне 100 грам
Горіхи 100 грам
Розпушувач 1 ч. л. або 5 грам

Для крему:

Вершкове масло 150 грам
Варене згущене молоко 1 банка 350 грам
Какао порошок 1 ч. л.
Арахіс 100 грам
Шоколадна глазур 50-80 грам

Шоколадна глазур:

Цукор 3 ст. л.
Молоко 100 мл
Какао порошок 3 ст. л.
Вершкове масло 30-50 грам

Приготування:

У миску розбиваємо яйця, додаємо: сіль, ванільний цукор, цукор і збиваємо міксером хвилин 5-8 до пишної, світлої маси. Після того, додаємо вершкове масло розтоплене (важливо, тепле, але не гаряче) додаємо мед і борошно пшеничне і збиваємо до однорідності 1-2 хвилини на середній швидкості. Потім додаємо мелені горіхи, розпушувач і змішуємо лопаткою знизу вверх до однорідності.
Я підготувала форму для випікання, розмір – 34 см на 25 см, змащуємо олією основу та боковинки. Виливаємо тісто у форму і розподіляємо по поверхні рівним шаром.
Відправляємо випікатися бісквіт у заздалегідь розігріту духовку при 180 градусах хвилин 20-25 дивіться по особливостях вашої духовки! Готовність перевіряйте шпажкою або зубочисткою, вона повинна бути абсолютно сухою. А поки випікається бісквіт, приготуємо крем!
Для крему, в миску відправляємо вершкове масло (кімнатної температури) і збиваємо до пишної світлої текстури, збиваємо міксером пару хвилин на середніх оборотах. Потім додаємо варене згущене молоко, какао порошок і знову збиваємо до однорідності.
Все, наш крем готовий!
Через деякий час корж готовий, виймаємо його з духовки, з-під форми, викладаємо на піднос і даємо охолонути, потім, ділимо корж навпіл і починаємо складання торта.
Змащуємо одну частину коржа кремом не товстим шаром, посипаємо смаженим арахісом. Арахіс попередньо я підсмажила в духовці і відчистила від шкірки. Змащуємо другу частину коржа кремом і накладаємо один на одного.
Змащуємо кремом весь торт, зверху та з боків, посипаємо арахісом і зверху прикрашаємо шоколадною глазур’ю (розтоплюємо шоколад, додаємо олію, перемішуємо і покриваємо тортик).
Ну все, відправляємо в холодильник для стабілізації на 4-5 годин, а найкраще на ніч!
На ранок перед чаюванням вийняти і трішки потримати за кімнатної температури, пробуємо і насолоджуємося, виходить дуже смачний, ніжний, ситний тортик, ідеально підійде для будь-якого заходу, а тим більше якщо вам потрібно приготувати щось швидке, перед приходом гостей!