Обід з фаршу і картоплі
Готуємо смачний і ситний обід для сімейного столу. Звичайне картопляне пюре з м’ясною котлетою оформляємо в одну оригінальну страву, запікаємо її в духовці. Для соковитості додаємо помідор і велику кількість сиру – в картопляне тісто і як присипка. М’ясний фарш можна зробити з будь-якого виду м’яса на вибір. Таку порційну страву дуже зручно подавати на стіл.
Інгредієнти:
- Картопля – 700 г
- Вершкове масло – 70 г
- Яйце куряче – 1 шт
- Твердий сир – 200 г
- М’ясний фарш – 500 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Помідори – 1 шт
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
Приготування:
- Заздалегідь приготуйте м’ясний фар, подрібнивши м’ясо в м’ясорубці або блендері. Можна використовувати будь-яке м’ясо на вибір, відмінно підійде змішаний фарш з двох видів м’яса. Цибулю дрібно наріжте, додайте у фарш.
- Суміш приправте сіллю і перцем, ретельно перемішайте до однорідності. Відставте її в сторону.
- Бульби картоплі очистіть, поставте варити в підсоленій воді до готовності. Після варіння всю рідину злийте, картоплю перетворіть в пюре.
- Додайте вершкове масло, вбийте в картоплю одне сире яйце.
- Сир натріть на дрібній тертці, додайте до картопляного пюре, перемішайте.
- З картопляного пюре скачайте 6 кульок однакового розміру, викладіть їх в форму або на деко, змащене олією. У кожній кульці зробіть поглиблення.
- З фаршу скачайте кульки меншого розміру, покладіть їх у поглиблення картоплі, трохи притисніть долонею.
- Помідор наріжте кружечками, покладіть зверху на фарш.
- Заготовки відправте в розігріту духовку на 35 хвилин. Запікайте страву при температурі 180 градусів.
- Через годину дістаньте вироби з духовки, присипте тертим сиром, поставте назад в піч на 5 хвилин, щоб сир розплавився.
Страву після охолодження подайте до столу.
Смачного!
