Огірки на зиму за рецептом коліжанки
Дуже простий, але один із найсмачніших рецептів огірків. Рекомендую спробувати.
Інгредієнти:
- огірки
- зелень для консервації, яку ви використовуєте
- сіль, 1 ст.л. на 1 літрову банку
Приготування:
- Огірки промиваємо та заливаємо чистою та холодною водою на кілька годин, щоб вони стали щільними.
- Банки беріть по 3 літри, добре промиваємо. Відрізаємо хвостики в огірків.
- У банки розкладайте зелень та огірки.
- Засипаємо сіль і заливаємо чистою, холодною водою, накриваємо пластиковою кришкою і струшуємо, щоб розчинилася сіль.
- Залишаємо при кімнатній температурі на 5 діб у піддоні, щоб рідина не забруднила стіл.
- Зливаємо воду з банок у каструлю і доводимо до кипіння, заливаємо маринад у банки і закриваємо стерилізованими кришками.
- Банки перевертаємо та накриваємо до охолодження.
- Зберігаємо такі огірочки в підвалі або в коморі.
Огірочки можна подавати як закуску або для салатів, супів, начинки для пирогів.
