Огірочки малосольні: хрустка закуска, яка не відніме багато часу

Малосольні огірки в сезон – одна з найпоширеніших страв-закуски. Готуються вони досить швидко, виходять хрусткими, соковитими, апетитними. Спробуйте приготувати їх за цим рецептом, обов’язково залишитеся задоволені.

Інгредієнти:

• огірки в свіжому вигляді – 2 кг
• часник – 2 г
• кріп – 5 гілочок
• хрін в листях – 1-2 шт
• листя вишні – 12-13 шт
• смородинове листя – 5 шт великих
• сіль  – 1, 5 ст л
• цукор – 1, 5 ч л
• вода – 1, 5 л

Приготування:

1. Миємо огірочки, зрізаємо кінці. Часник чистимо, зубчики давимо за допомогою ножа.
2. Воду розділіть навпіл, одну з них закип’ятіть, з’єднайте в каструльці, додайте сіль, цукор, вимішайте до повного розчинення.
3. На дні ємності для засолювання розкладіть частину часнику, кропу та іншої зелені, щільно викладіть огірки, додаючи часник і зелень.
4. Якщо робите в декількох ємкостях, розділіть всі добавки порівну.
5. Залийте маринадом в теплому вигляді, і залиште на день без холодильника.
6. Через добу закуска готова, можна подавати до картопляних страв, додавати в салати, використовувати для бургерів.
7. Після приготування огірки зберігаються в холодильнику.
8. Ці огірочки підходять для будь-яких страв, в яких є компонент солоні огірки.