Печінка по-царськи – дуже смачна, ніжна і соковита страва

Печінка по-царськи – дуже ніжна, соковита і смачна страва з печінки. Любителі печінки по достоїнству оцінять цю страву. Вона може подаватися і як гарячою так і холодною. Смачно як в гарячому вигляді, так і в холодному .

Інгредієнти:

• Печінка – 500-600 – г
• Ріпчаста цибуля – 3 штуки
• Морква – 3 штуки
• Крупа манна – півсклянки
• Молоко – півсклянки
• Майонез – 1 столова ложка
• Яйця -1 штука
• Перець, сіль за смаком.

Приготування:

1. Печінку пропустити через м’ясорубку або подрібнити блендером.
2. Додати манку і молоко. Посолити, поперчити, добре перемішати і залишити на годину-півтори для набухання манки.
3. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно порізати. Цибулю і моркву припустити в рослинному маслі – до м’якості. Підсолити.
4. Яйця змішати з майонезом і трохи збити.
5. Печінку розділити на три частини, овочі – на дві.
6. У змащену форму викласти частину печінки, на неї-частину овочів. Шари повторити.
7. Верхнім шаром покласти печінку, на неї вилити яєчно – майонезну суміш.
8. Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 40 – 50 хвилин.

Смачного!