Пісний салат на всі часи

Інгредієнти:

• 300 грам печериць
• 1 цибулина
• пів чайної ложки солі
• пів чайної ложки цукру
• 1 столова ложка яблучного оцту
• 400 грам буряка
• 300 грам консервованого горошку
• зелень
• 100 г моркви по-корейськи
• 2 столові ложки соняшникової олії
• сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Печериці запікаємо в духовці до готовності.
2. Цибулю чистимо і нарізаємо соломкою. Кладемо в миску, додаємо сіль, цукор і яблучний оцет. Все перемішуємо і залишаємо маринуватися на 15 хвилин.
3. Буряк відварюємо до готовності, охолоджуємо, очищаємо і нарізаємо кубиком.
4. У салатник кладемо гриби, буряк, моркву по-корейськи, зелений горошок і мариновану цибулю.
5. Подрібнюємо приготовлену зелень і додаємо до решти продуктів. Все солимо і перчимо до смаку, заправляємо олією і перемішуємо.
6. Готовий салат подаємо до столу.