Пів кілограма фаршу, трохи сирої картоплі і дуже смачна страва готова

Стіжки – плоскі котлети з викладеною зверху начинкою. Відмінна заміна набридлим звичайним котлетам. Виходять дуже смачними й незвичайними. Так як в начинці використовується картопля, вам не потрібно окремо готувати гарнір.

Інгредієнти:

• Будь-якого фаршу – пів кіло;
• Курячі яйця – чотири шт;
• Картопля – 300 г;
• Цибуля ріпчаста – 200 г;
• Майонез – 50 г;
• Сир твердий – 150 г;
• Сіль і чорний перець на ваш смак.

Приготування:

1. Картоплю варимо до напів готового стану, охолоджуємо її і натираємо за допомогою терки з великими отворами. Перекладаємо картоплю в глибокий посуд, додаємо майонез, перчимо, солимо і добре мішаємо.
2. З цибулі знімаємо лушпиння і дрібненько шаткуємо. Обсмажуємо її в сковорідці з олією до золотистості.
3. Варимо яйця, охолоджуємо і дрібненько нарізаємо. Змішуємо їх з майонезом. Сир дрібненько тремо.
4. У деко кладемо пекарській папір і змащуємо його маслом. Фарш викладаємо у вигляді відбивних (товщина 10 мм), дотримуючи невелику відстань між ними. Стіжки повинні бути однакові за розміром.
5. На фарш викладаємо цибулю, яйце, картоплю, зверху якого можна зробити сітку з майонезу, якщо хочете. Посипаємо сиром.
6. Включаємо духовку на 180 °, щоб розігрілася і після поміщаємо стіжки на пів години.