Пляцок “Скубанець від цьоці Крисі”

Інгредієнти:

• 1/2 кілограма пшеничного борошна
• 200 г вершкового масла
• 4 яйця + 2 білки
• 1 столова ложка порошку для випічки
• 1 склянка цукру
• 2 столові ложки какао
• 200 г варення з чорної смородини (краще з невеликою кількістю цукру)
• 150-200 г вишень (можна, щоб були заморожені)

Приготування:

1. З борошна, жовтків (яєчні білки ми будемо використовувати для піни), вершкового масла і розпушувача замішую тісто. Тісто ділю на 2  пропорції 2/3 і 1/3.
   2/3 тіста викладаю на деко (25 см х 30 см), рівномірно розподіляю і притискаю. Розігріваю духовку до 180 градусів і ставлю перший шар на 15 хвилин. В цей час тісто, що залишилося змішую з какао.
2. Деко з першим шаром дістаю з духовки, тісто змащую варенням, викладаю вишні і на них викладаю розкочений пласт тіста з какао. Потім  в духовку знову на 15 хвилин.
3. А поки я готую піну.
   Всі білки збиваю в густу піну, в кінці збивання додаю потихеньку склянку цукру.
4. Піну укладаю в кондитерський мішок або пакет і прикрашаю нею тісто.
   Все печу ще приблизно 15-20 хвилин, поки піна стане золотистою.

Смачного 🙂