Показую, як готую медові коржі на сніданок чи просто до чаю

Прекрасний варіант чогось смачненького до чаю, можна приготувати на сніданок. Приготування не забере багато часу. Коржики виходять смачні, ароматні, в міру солодкі.

Інгредієнти:

Яйця 3 шт.
Сіль (дрібка)
Цукор 1 ст. л.
Мед 120 г
Соняшникова олія 50 мл.
Молоко 100мл.
Борошно 6 ст. л. (+\-) 220 г
Розпушувач 12 г

Приготування:

У миску додаю яйця, дрібку солі та 1 солову ложку цукру.
Відразу ж додаю мед. Мед використовуйте рідкий (якщо потрібно підігріти).
Вливаю олію без запаху. Відразу вливаю молоко і тільки тепер перемішую.
Просіюю відразу все борошно і розпушувач.
Замішую тісто. Тісто по консистенції легко стікає з віночка, це нормально. Борошна більше додавати не треба.
Сковороду змастити олією і вилити частину тіста. Покрутити сковороду, щоб тісто рівномірно розпливлося по дну.
Діаметр моєї сковороди 26см. Виходить 3 коржі.
Готувати на вогні нижче за середній, під закритою кришкою 4-5 хвилин.
Орієнтуйтесь по своїй плиті, майте на увазі, тісто з додаванням меду швидко рум’яниться.
Коли поверхня коржика вже не липне, перевертаю.
Готувати з іншого боку без кришки 1-2 хвилину. Як нижня частина коржика зарум’яниться готово. Перекладаю коржик на тарілку.
Готую відразу на 2-х сковородах, складаю один на одного. Вони не склеюються між собою.