Помідори «Заливні». Просто і смачно

Один зі старих рецептів – помідори заливні в желе. Мало того, що виходить дуже красиво, так ще і дуже смачно.  Рекомендую зробити і спробувати.

Інгредієнти:

• помідори, 2 кг
• цибуля, 2 шт
• вода, 1 л
• цукор, 4 ст.л
• сіль, 1.5 ст.л
• желатин швидкорозчинний, 30 г
• перець духмяний, 3 шт
• перець горошком, 6 шт
• оцет 9%, 2 ст.л
• лавровий лист, 2 шт

Приготування:

1. Помідори ріжемо на 2 або 4 частини, цибулю ріжемо кільцями.
2. Укладаємо в стерилізовані банки половинки помідорів і кружальця цибулі, чергуючи шари.
3. Воду нагріваємо і змішуємо з цукром і сіллю, додаємо перці і лавровий лист, кип’ятимо кілька хвилин і всипаємо желатин.
4. Варимо пару хвилин і вливаємо оцет. Варимо ще хвилинку і заливаємо маринад в банки.
5. У каструлю кладемо рушник, ставимо банки, наливаємо теплу воду по шийку банок і стерилізуємо після закипання протягом 15 хвилин.
6. Закручуємо кришки, перевертаємо і  залишаємо охолоджуватись