Повітряний і пишний: пиріг з яблуками на кефірі. Перевершив всі очікування

Тісто на кефірі завжди радує своєю унікальністю і ідеальної текстурою. Воно прекрасно підходить для різних начинок, все готується просто і швидко.

Інгредієнти:

• кефір, 250 мл
• яйця, 2 шт
• сіль щіпка
• цукор, 150 г
• олія, 100 мл
• борошно, 300 г
• розпушувач, 15 г
• ванілін.

Приготування:

1. Всі продукти заздалегідь готуємо. Це потрібно, щоб їх температура була однаковою, кімнатною.
2. Яйця змішуємо з сіллю і починаємо збивати, потім всипаємо цукор і ванілін, збиваємо до пишної і густої маси.
3. Наливаємо кефір та олію, збиваємо до однорідності на мінімальних обертах або просто перемішуємо вінчиком.
4. Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем, всипаємо в масу і вимішуємо густе тісто.
5. Форму застилаємо пергаментом і виливаємо тісто.
6. Яблука очищаємо від шкірки і ріжемо часточками, красиво викладаємо зверху, трохи вдавлюючи в тісто.
7. Ще можна обсипати крихтою (цукор, борошно і вершкове масло перетирається руками або за допомогою блендера) або просто цукром і корицею.
8. Випікаємо від 40 до 50 хвилин при 180 градусах, але готовність перевіряйте шпажкою і дивіться за особливостями своєї духовки.

Пиріг м’який, дуже пишний, структура трохи схожа на кекс. Замість яблук відмінно підходять сливи, груші, абрикоси, будь-які ягоди і сухофрукти.