Практичний і смачний рецепт
Картопляні зрази з м’ясною начинкою виходять дуже апетитними і ситними, страва може бути повноцінним обідом або вечерею.
Інгредієнти:
- картопля, 1 кг
- масло вершкове, 50 г
- сіль перець
- сир чеддер, 100 г
- борошно і сухарі панірувальні по 1 склянці
Для приготування начинки:
- фарш, 400 г
- цибуля 1 шт
- сухарі панірувальні, 3 ст.л
- яйце, 1 шт
- сіль, чебрець, перець, паприка
- олія соняшникова, 4 ст.л
Приготування:
- Картоплю відварюємо і перетворюємо в пюре з вершковим маслом і тертим сиром.
- Фарш заправляємо подрібненою цибулею, яйцем, сіллю та іншими спеціями за смаком, дрібно нарізаною зеленню і продуктами, зазначеними в переліку інгредієнтів.
- Формуємо невеликі котлетки і обсмажуємо до рум’яності.
- В охолоджену картоплю додаємо борошно, яйце і спеції, вимішуємо масу.
- З картопляного тіста робимо коржики і укладаємо котлету.
- Тепер в три окремих ємності насипаємо борошно, розбиваємо 3 яйця і висипаємо панірувальні сухарі.
- Обвалюємо заготовки по черзі в борошні, потім в яйці і сухарях.
- Обсмажуємо в великій кількості олії і викладаємо на тарілку.
Такі зрази виходять дуже смачними, до них ще можна зробити домашній соус з гірчиці, майонезу, часнику і кропу.
