Прекрасний легкий торт «Полунична мімоза». Мій улюблений швидкий торт

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• яйця – 4 шт;
• борошно – 200 г;
• цукор – 150 г;
• розпушувач – 1 ч.л;
• ванілін, сіль.

Для приготування начинки необхідно:

• вершки жирні – 500 мл;
• пудра цукрова – 3 ст.л;
• полуниця – 250 г;
• полуничний йогурт – 150 мл;
• будь-яке просочення для коржів на ваш смак.

Процес приготування торта «Полунична мімоза»

1. Збиваємо яйця з дрібкою солі, коли маса стане пишною, починаємо додаємо цукор і збиваємо до густої і стійкою маси.
2. Борошно просіваємо і з’єднуємо з розпушувачем, частинами додаємо в масу і акуратно перемішуємо тісто лопаткою до повної однорідності.
3. Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.
4. Розігрів духовки – 170 градусів, час випікання 35 – 40 хвилин. Готовність перевіряємо шпажкою. Охолоджуємо.
5. Для крему збиваємо охолоджені вершки, потім додаємо пудру і збиваємо до пишності.
6. Вмішуємо полуничний йогурт.
7. Полуницю ріжемо шматочками і змішуємо з кремом.
8. Бісквіт розрізаємо на 2 коржі, середину злегка вибираємо і перетворюємо в крихту.
9. Коржі просочуємо просоченням за смаком і змащуємо кремом, формуємо торт.
10. Обмащуємо торт зверху і з боків кремом, обсипаємо крихтою і прикрашаємо свіжими ягодами полуниці.
11. Ставимо в холодильник на кілька годин.

Порада: бісквіт краще залишити на ніч відлежатися в холодильнику і тільки потім робити торт.