Як прикрасити святкові страви: новорічна символіка 2021 на столі
Поради, рецепти на передодні Нового року особливого значення надають тому, щоб святковий стіл виглядав особливо чудово. Заздалегідь продумують меню, підбирають скатертину, тематичні серветки. Стіл накривають зі смаком. Він здатний створити незабутню атмосферу й зробити зустріч Нового року ще більш приємною. І зовсім неважливо – це інтимний вечір на двох, у тісному сімейному колі або коли будинок повен гостей.
Інтер’єр вже прикрашений, меню розписано, новорічне вбрання підготовлено, проте рояться думки, як би цікавіше прикрасити новорічні страви. Ідей не вистачає? Ми готові допомогти з оформленням страв. Трохи креативу, кілька витрачених вільних хвилин, і самі звичайні салати перетворяться на новорічний витвір.
Дід Мороз з крабових паличок
Що створює новорічну атмосферу? Красуня ялинка, гірлянди, мішура подарунки й, звичайно, стіл з частуваннями. Багато хто скаже, що головне, як приготована страва, а не як прикрашена. Але професіонали кулінарної справи говорять, що подача має не останнє значення. Якщо ви не задумали ресторанну подачу, то нехай на новорічному столі з’явиться салат «Дід Мороз». За основу візьміть багатьма улюблений рецепт салату з крабовими паличками.
Для прикрашання знадобиться:
- рис (зварений)
- крабові палички – 200 г
- свіжа морква або болгарський перець
- кріп
- чорний перець горошком
- плавлений сирок
- паприка солодка (мелена)
Рецепт покроково:
- Спочатку потрібно трохи постаратися, щоб викласти салат на тарілці у вигляді силуету.
- Щоб зробити шубу Діда Мороза, розгорніть крабові палички й поріжте на смужки.
- Очі зробіть з горошин перцю, ніс і рукавички з моркви або червоного перцю, червоні щоки – з паприки, а шубу – з рису.
- Виріжте шматочок сиру, щоб вийшов подарунок, бант – з тих же крабових паличок.
- Задекоруйте гілочками кропу.
Задобрити Білого Металевого Бика
Усі чекають, що новий рік буде краще, ніж попередній. А оскільки 2021 – це рік Бика, то щоб його не розгнівати, ніякої яловичини й телятини на столі не повинно бути. Якщо ви досі не придбали новорічний атрибут у вигляді бичка, оформить під нього свої улюблені салати. Звичне олів’є і традиційний оселедець під шубою виглядатимуть, щонайменше, незвично.
Новорічний годинник
Усі з нетерпінням чекають, коли годинник проб’є 12 разів, загадують бажання і чекають на диво. Чому б цей символ не відтворити на святковому столі. Салат може бути будь-який, але краще на основі курки, позаяк з нею гармонійніше поєднуються інгредієнти для прикрашання в будь-якому з варіантів. Верх можна задекорувати тертим сиром або звареним курячим білком. Цифри можна зробити з вареної моркви, яєць, чорних оливок, зеленого горошку. Одним словом – проявіть фантазію.
Новорічна ялинка
Тут є де розгулятися фантазії! Дуже оригінально виглядає сирна або м’ясна нарізка. Розбавте її білим виноградом, зеленим огірком, зеленню – і ошатна ялинка на святковому столі!
Салат з фруктів «Ялинка»
У новорічну ніч не тільки ситною їжею потрібно балувати рецептори, але можна скоштувати легкий і неймовірно смачний фруктовий салат.
Інгредієнти:
- банани – 2 шт.;
- мандарини – 4 шт.;
- ківі – 3 шт.;
- йогурт – 200 г;
- мед – 1 ст. л.;
- кунжут – 1 ст. л.;
- листя м’яти.
Як готувати:
- Банани наріжте кружальцями, мандарини очистить і розберіть на часточки (бажано витягнути кісточки).
- Змішайте йогурт і мед.
- Викладіть по черзі фрукти пірамідою.
- Залийте йогуртом.
- Наріжте ківі кружечками й прикрасьте. Зверху, з одного кружечка банана, виріжте зірку.
- Присипте ялинку снігом з кунжуту й прикрасьте м’ятою.
Різдвяний вінок
Багато хто любить робити кульки з плавленого сиру з часником або салат «білочка». Цей традиційний пікантний салат можна подати у вигляді «віночка». Для прикрашання знадобиться зелена цибуля, зелень, шматочки червоного болгарського перцю. Після того як приготуєте салат, сформуйте з нього ковбаску за допомогою харчової плівки й скрутіть у вигляді вінка. Також, щоб вийшла порожня серединка, можна в центр тарілки поставити перевернутий фужер і викласти навколо нього салат.
Що за Новий рік без подарунків, ялинкових іграшок, Санта-Клауса? Усі ці новорічні символи й атрибути легко втілити в декорі новорічних страв. Дивіться цікаві фото, додавайте своє і сервіруйте новорічний стіл по-особливому.
Приємного смаку і зі святами Вас!
