Простий рецепт торта “Сметанник” на сковороді

Інгредієнти

Для коржів:

• • Борошно 550 г
  • Сметана (25%) 300 г
  • Цукор 300 г
  • Розпушувач 1,5 ч.л.
  • Какао 1 ст.л.

Для крему:

• • Сметана 600 г
  • Цукор 180 г

Для прикраси: Крихти з коржів

Приготування

1. 1. З’єднати сметану і цукор, перемішати і розділити на дві частини.
   2. Додати в першу сметанну частину какао.
   3. Змішати борошно, розпушувач, рівномірно всипати в кожну з сметанних половин.
   4. Замісити тісто, з кожної половини зробити “ковбаску” і розрізати на 6 однакових частин.
   5. Скачати в 12 кульок, кожен потім розкачати, щоб вийшло 12 коржів
   6. Викласти в суху розігріту сковороду діаметром 22 см., зрізати надлишки.
   7. Смажити з кожного боку 2-3 хвилини до рум’яного стану.
   8. Зі зрізаних надлишків зробити ще два коржі для посипання, посмажити їх.
   9. Збити міксером сметану і цукор.
   10. Зібрати торт у послідовності: світлий корж-крем-темний корж-крем.
   11. Подрібнити в крихту коржі для посипання і прикрасити нею торт.
   12. Покласти торт в холодильник для просочення.