Приголомшливий теплий салат з курячою печінкою: яскравий, ошатний і дуже смачний
Починаєш пробувати і зупинитися не виходить, дуже смачно! У нашій родині цей салат давно у списку улюблених та бажаних на будь-який випадок. Наполегливо рекомендую спробувати! Якщо любите печінку, впевнена, рецепт назавжди потрапить у вашу кулінарну книгу!
Інгредієнти:
- куряча печінка – 500 г.
- печериці – 200 г.
- яблука – 100 г.
- листя салату – 100 г.
- рукола – 50 г. (за бажанням)
- хліб тостовий – 2 скибочки
- помідори
- мускатний горіх – 1/3 ч.л.
- соєвий соус – 15 мл.
- чорний перець
- вершкове масло
- оливкова олія
- соняшникова олія
- цукор – 1 ч.л.
- сіль – дрібка
Для заправки:
- апельсиновий сік – 3 ст.л.
- лимонний сік – 2 ст.л.
- оливкова олія – 2 ст.л.
- бальзамічний оцет – 2 ч.л.
- цукор – 1 ч.л.
- соєвий соус – 15 мл.
Приготування:
- Яблука очищаємо від серцевини, нарізаємо на тоненькі часточки і обсмажуємо на вершковому маслі спочатку 2 хвилини, потім додаємо цукор і смажимо до легкої золотистості.
- Після смаження перекладаємо в ємність і прикриваємо кришкою.
- Печериці нарізаємо на пластини і обсмажуємо на сильному вогні до гарного золотистого кольору.
- Після смаження відправляємо гриби в ємність до яблук.
- Курячу печінку нарізаємо, відправляємо в сковороду з вершковим маслом і олією, солимо і обсмажуємо на сильному вогні 4 хвилини, постійно помішуючи.
- Потім додаємо мускатний горіх, соєвий соус і пару дрібок чорного меленого перцю. Перемішуємо, прибираємо з вогню та накриваємо кришкою.
- На тарілку для подачі викладаємо листя салату та руколу, потім рівномірно розподіляємо шар грибів, яблук та печінки. Зверху прикрашаємо салат часточками помідорів.
- Для заправки змішуємо апельсиновий сік, лимонний сік, бальзамічний оцет, оливкову олію та дрібку цукру. Рівномірно поливаємо салат спочатку заправкою, а потім окремо поливаємо соєвим соусом.
До такого салату я завжди подаю свіжі грінки з білого хліба. Просто обсмажую на краплі олії, підсушую і готово.
Поєднання продуктів, без жодного перебільшення, на мільйон! Салат виходить неймовірно смачний та ароматний!
А як виглядає, ви тільки подивіться! Яскраво, ошатно а приголомшливо апетитно! Цим салатом напевно вдасться здивувати та порадувати близьких. Готуйте та пробуйте із задоволенням, рецепт дійсно чудовий!
