Пиріжки з картоплею із незвичайного тіста.
Багато хто не любить возитися з тістом для пиріжків, але я хочу поділитися з вами дуже простим рецептом тіста та ситної начинки з картоплі та м’ясного фаршу.
Інгредієнти:
- борошно, 500 г
- дріжджі, 33 г або сухі, 11 г
- тепла вода, 1 склянка
- цукор, 2 ст
- сіль
- картопля, 500 г
- фарш, 150 г
- молоко, 0.5 склянки
- соняшникова олія
Приготування:
- Відварюємо картоплю і перетворюємо її на пюре з молоком, шматочком вершкового масла.
- Фарш обсмажуємо до готовності з сіллю та спеціями та змішуємо з картоплею.
- Порада: щоб було смачніше, фарш обсмажуємо з цибулею, часником та зеленню.
- У теплій воді розчиняємо сіль та цукор, вливаємо кілька ложок олії та додаємо дріжджі.
- Борошно просіюємо і частинами вводимо в масу, вимішуємо м’яке тісто, воно трохи буде липнути до рук, але ви змащуйте їх олією і тоді пиріжки просто формуються.
- Пиріжки формуємо з начинкою, обсмажуємо в олії і відразу подаємо до столу зі сметаною, розтопленим вершковим маслом, різними домашніми соусами. Вони виходять пишними, ніжними, м’якими, з найсмачнішою начинкою.
