Рецепт штруделя з яблуками, ароматний і довго не черствіє

Здоба з яблуками – це одна з найсмачніших страв і штрудель, який ми вам пропонуємо, може стати одним з найулюбленіших: пісочне тісто, відмінно гармонує з яблучною начинкою.

Інгредієнти:

• сметана – 200 г
• борошно – 350 г
• ванільний цукор – 2 ч.л
• вершкове масло – 200 г
• розпушувач – 1 ч.л

Для начинки потрібно:

• цукор – 150 г
• яблука – 5 шт
• кориця – 1 ст.л
• лимонна цедра – 1 ст.л
• лимонний сік – 2 ст.л

Приготування:

1. Змішуємо сметану, масло і ванільний цукор, збиваємо. Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем, з’єднуємо обидві суміші і замішуємо м’яке тісто ( щоб не липло до рук). Накриваємо його плівкою і ставимо в холодильник на 30 хвилин.
2. Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину, натираємо на грубій терці, скроплюємо соком лимона і змішуємо з корицею і лимонною цедрою.
3. Тісто ділимо на 2 частини. Одну розкачуємо в прямокутний пласт, товщиною 6 мм і розмірами, десь 15 на 30 см.
4. На пласт кладемо начинку, загортаємо краї так, щоб начинка була в середині рулету, защипуємо  краї. З другої частини тіста, також робимо рулет. На кожному потрібно зробити неглибокі розрізи ножем, щоб між ними було 5 см відстані.
5. Деко змащуємо маслом, викладаємо рулети. Духовку розігріваємо до 200 градусів і випікаємо хвилин 25.
6. Готовий рулет посипте пудрою. За бажанням, до яблучної начинки можна додати ще й горіхи, родзинки і все те, що ви любите, що буде поєднуватися з яблуками і корицею. А подати штрудель можна зі збитими вершками.