Рулет з лаваша з картоплею та грибами

Ця страва сподобається тим, хто любить вареники з картоплею. Рулет виходить смачним і дуже апетитним. Він ідеально підійде для перекусу, простий і швидкий у приготуванні.

Інгредієнти:

• 3 лаваші
• 600 грам картоплі
• 400 грам печериць
• пучок кропу
• 2 цибулини
• 3 зубчики часнику
• 50 грам вершкового масла
• 200 мілілітрів молока

Приготування:

1. Картоплю очищаємо, нарізаємо великими шматочками і кладемо в каструлю. Заливаємо водою, солимо і ставимо на плиту. Варимо до готовності.
2. Гриби нарізаємо дрібними шматочками. Перекладаємо на сковороду та обсмажуємо до випаровування рідини.
3. Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібним кубиком. Додаємо до обсмажених грибів. Туди ж вливаємо олію, кладемо шматочок вершкового масла, сіль і перець за смаком. Все добре перемішуємо і смажимо до готовності.
4. З відвареної картоплі зливаємо воду, додаємо вершкове масло і товкачем розминаємо до стану пюре. Потім вливаємо молоко і добре перемішуємо.
5. У картопляне пюре додаємо гриби з цибулею та перемішуємо. Подрібнюємо зелень і додаємо в пюре. Туди ж кладемо часник, пропущений через прес. Все ще раз перемішуємо.
6. Лаваш кладемо на столі та викладаємо на нього начинку. Добре розрівнюємо її та згортаємо лаваш у рулет. Нарізаємо його шматочками.
7. У сковороду наливаємо олію і кладемо шматочки рулету. Обсмажуємо їх із двох сторін до рум’яного стану.

Готові рулетики подаємо до столу.