Риба запечена в лаваші

Апетитні конвертики з рум’яною скоринкою і соковитим вмістом з легкістю замінять м’ясо по-французьки. При цьому ви приготуєте їх від сили за годину! Ви можете вибрати будь-якие філе: від хека до риби лососевих порід, цей рецепт підійде для будь-якої риби.

Інгредієнти:

• Філе білої риби – 600 г
• лаваш – 3 шт
• цибулина
• яйце – 2 шт
• твердий сир – 60 г
• гірчиця – 0,5 ч. л
• петрушка – 15 г
• помідор – 2 шт
• сметана – 3 ст. л
• оцет – 2 ст. л
• сіль
• перець
• олія
• вода – 100 мл

Приготування:

1. Цибулю наріжте кільцями і замаринуйте в оцті і воді з сіллю і перцем на 15 хв.
2. Наріжте помідори кружечками.
3. Подрібніть половину цибулі й зелень у блендері з яйцем, гірчицею і парою ложок олії. Соус готовий!
4. Рибне філе поділіть на частини. Обваляйте шматочки риби в соусі.
5. Наріжте лаваш на смужки для загортання в них риби.
6. Викладіть у центр кожної смужки по кружечку помідора, зверху – рибу, добавте ще трохи соусу і маринованої цибулі.
7. Загорніть рибу в конвертик і викладіть на деко.
8. Тепер змішайте сметану з натертим сиром і дрібкою солі, змастіть лаваш зверху і випікайте 35 хв. при 180 °С.