Салат Красуня

Салат Красуня завжди користувався популярністю на святкових столах. Готується він дуже просто, продуктів використовуються не багато, і вони всі дуже прості. Це салат завжди буде безпрограшним варіантом, його нейтральний смак подобається всім без винятку. Щоб салат відповідав своїй назві, перед подачею його обов’язково прикрашають традиційним чином, уклавши часточки помідорів по колу, а на верхівку цілі мариновані грибочки. Така краса обов’язково викличе інтерес гостей.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 1-2 шт
• Гриби мариновані – 300 г
• Цибуля ріпчаста – 1-2 шт
• Картопля – 2-3 шт
• Морква – 2 шт
• Твердий сир – 250-300 г
• Майонез – 200 г
• Оцет – 3 ст.л
• Вода – 100 мл
• Сіль – 1/3 ч.л

Приготування:

1. Підготуйте інгредієнти за списком.
2. В першу чергу замаринуйте цибулю. Цибулину очистіть, наріжте дрібненько, помістіть в піалочку, залийте оцтом і водою, перемішайте. Маринуйте цибулю 15 хвилин.
3. Куряче філе відварити в підсоленій воді до готовності. Час варіння становить 20 хвилин з моменту кипіння води. Філе охолодіть, наріжте шматочками середнього розміру, викладіть на плоску тарілку першим шаром. Зверху зробіть майонезну сітку, розмажте майонез.
4. Мариновані гриби наріжте  пластинками, викладіть на куряче філе. Майонезом змащувати не потрібно.
5. Мариновану цибулю перекиньте на сито, щоб стік маринад, потім перекладіть її на гриби, не змащуючи майонезом.
6. Овочі зваріть в шкірці, охолодіть, почистіть. Картоплю натріть на грубій терці відразу на цибулю, покрийте майонезом.
7. Моркву подрібніть аналогічно картоплі, викладіть наступним шаром, зверху нанесіть майонез.
8. Сир натріть на дрібній тертці, присипте ним моркву по всьому периметру.
9. Салат поставте в холодильник на 2 години для охолодження і просочення. Обов’язково накрийте салат харчовою плівкою, щоб верхній шар не обвітрився.

Перед подачею страву прикрасьте. Помідори наріжте невеликими шматочками, викладіть по колу біля підніжжя салату. Зверху салат прикрасьте цілими маринованими грибочками.