Салат «Лисяча шубка» – такий смачний, що готую на кожне свято

Інгредієнти:

• Морква – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Картопля – 1 шт.
• Філе оселедця – 200 г
• Печериці – 200 г
• Майонез – 60 г
• Олія соняшникова – 2 ст. л.
• Сіль за смаком

Приготування:

1. Відварюю картоплю до готовності. Очищаю від шкірки і натираю на великій тертці.
2. Печериці і ріпчасту цибулю очищаю, мию водою і нарізаю дрібно. Тушу в невеликій кількості олії до м’якості.
3. Моркву очищаю, мию водою і натираю на грубій тертці, в ідеалі використовувати терку для корейської моркви. Тушу до м’якості з невеликою кількістю води і соняшникової олії. Чи не засмажується.
4. Філе оселедця нарізаю невеликими кубиками. Можна використовувати копчену скумбрію, з нею салат виходить також дуже смачним і незвичайним.
5. Всі інгредієнти укладаю шарами гіркою в наступній послідовності: оселедець – картопля – шампіньйони з цибулею – морква. Кожен шар промазують майонезом і додаю сіль. Не солю тільки оселедець зі зрозумілих причин. Моркву покриваю майонезом невеликими смужками.