Салат по-корейськи з печериць і перцю – оригінальний і смачний

І знову пропонуємо вам простий і легкий спосіб приготування салату. Так що багато часу він не займе. Кухня – корейська. Салат завдяки печерицям виходить смачним і ніжним.

Інгредієнти:

• Один кілограм шампіньйонів
• 1 шт. болгарського перцю
• 4 шт. головки цибулі (ріпчастої)
• Дві столові ложки оцту 9-процетного
• 100 мілілітрів олії соняшникової
• Кінзи і кропу – один пучок
• ½ столової ложки солі
• Одна стол. ложка коріандру
• Дві ст. л цукру
• 4 або 5 часточок часнику
• ½ чайної ложки червоного гострого перцю
• Половина ст. ложки чорного перцю
• Одна чайна ложечка паприки

Приготування:

1. Спочатку треба вимити гриби і розрізати їх. У мене печериці середні за розміром, і я поділила кожну на 4 частини.
2. Потім покладіть їх у киплячу воду. Печериці потрібно злегка відварити. Коли вода почне кипіти, варіть ще 4 або 5 хвилин.
3. Зніміть каструлю з плити, злийте воду і нехай гриби охолонуть.
4. Цибулю треба нарізати на четвертинки кілець.
5. Перці почистіть і наріжте у вигляді соломки.
6. Часник подрібніть, покришіть зелень.
7. Розігрійте сковорідку і налийте туди олії соняшникової.
8. Обсмажте цибулю до прозорого стану.
9. Печериці перекладіть в миску, додайте болгарського перцю.
10. Покладіть також нарізану зелень, а в середину салату – дрібно порізаний часник.
11. Тепер треба додати сіль, цукор, коріандр, паприку, чорний перець. На часник посипте гострого червоного перцю.
12. Залийте все оцтом і викладіть  обсмажену цибулю з сковорідки, зачерпнувши і олію.
13. Перемішайте салат.
14. Викладіть салат в посуд з кришкою, закрийте її і тримайте в холодильнику три години.
15. Чим довше на холоді простоїть салат, тим він більше настоїться. І смак його стане більш насиченим.

Перед тим, як нести салат до столу, перемішайте його ще раз.

Всім смачного!