Салат, який мені сподобався: тепер буде присутній на всіх моїх святах

Нам дуже сподобався салат і я хочу поділитися з вами рецептом. Відразу попереджаю – салат калорійний і дуже ситний, так що не накладайте великі порції. Хоча, це напевно від апетиту залежить, хтось може і добавку попросить.

В даному рецепті я використовувала опеньки, але підійдуть будь-які гриби на ваш смак, хоч печериці з магазину, теж буде відмінно.

Інгредієнти:

• Печінка куряча – 250 г
• Гриби варені – 250 г
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Огірки солоні або мариновані – 1 шт.
• Майонез – за смаком

Приготування:

1. Отже, перш за все зварила печінку в підсоленій воді з лавровим листом і перцем. Варила близько 5-7 хвилин після закипання.
2. Якщо довго варити, печінка буде сухою і зіпсує смак салату.
3. Щоб перевірити готовність печінки, проткніть її ножем, якщо бульйон прозорий, можна знімати з вогню.
4. Охолодіть прям в бульйоні, в іншому випадку печінка обвітриться.
5. Обсмажила цибулю з морквою до м’якості, виклала варені опеньки і обжарила близько 10 хвилин до легкого рум’янцю. Злегка посолила.
6. Якщо не любите смажене або не їсте з якоїсь причини, просто тушкуйте в невеликій кількості води.
7. Виклала в салатник і охолодила. Печінку нарізала на маленькі шматочки і виклала в салатник.
8. Нарізала солоні огірки на невеликі шматочки. Можна взяти мариновані огірки, бедет теж смачно.
9. Нарізала варені яйця. Заправила майонезом і перемішала. За бажанням додайте зелень.
10. Якщо хочете подати порційно, зручно використовувати кулінарну форму.

До речі, салат можна зробити шарами, буде не тільки смачно, але і красиво.