Салат з капусти, як в шкільній їдальні — соковитий, хрусткий і корисний

Дуже смачний, соковитий і хрусткий салат зі свіжої капусти як в їдальні! Його смак знайомий багатьом з нас ще з дитячих років. Тому пропонуємо згадати нестаріючу класику.

Таку закуску можна їсти хоч кожен день — вона ніколи не набридає! А за бажанням в салат можна додати різні овочі — моркву, цибулю, болгарський перець, огірочки, деяким господаркам подобається додавати в цей салатик яблучка.

Зберігатися салат може в холодильнику кілька днів, і від цього стає тільки смачнішим. І не забувайте, що його можна готувати цілий рік, адже білокачанна капуста в нашій країні користується особливою популярністю.

Інгредієнти:

• Капуста — 600 г
• Морква — 100 г
• Цукор — 1 ст.л
• Сіль — 0,5 ч.л
• Оцет 9% — 1,5 ст.л
• Олія соняшникова (ароматна) — 2-3 ст.л

Приготування:

1. З капусти знімаємо верхні листочки і шаткуємо невеликими шматочками. Перекладаємо в глибоку миску.
2. Очищаємо моркву і натираємо на крупній тертці, додаємо до капусти.
3. Все солимо і добре розминаємо руками. Салат залишаємо в такому вигляді на 15 хвилин, потім додаємо цукор, оцет і рослинну олію. Все добре перемішуємо.
4. Готовий салат залишаємо на 5 хвилин, а потім подаємо до столу.

Смачного!