Салат з морквяним кульками
Салат з морквяним кульками стане справжньою прикрасою вашого свята. Багатошарова страва не тільки ефектно виглядає на столі, але і вражає своїм смаком.
Відварені овочі і курка ідеально доповнюються моркв”яно-часниковими кульками.
Інгредієнти
- яйце 5 шт.
- картопля 5 шт.
- морква 300 г
- буряк 2 шт.
- куряча грудка 300 г
- желатин 15-20 г
- часник 3 зуб.
- зелень за смаком
- майонез 220 г
Приготування
- Відваріть яйця, почистіть їх і розділіть на білки і жовтки. Потім відваріть картоплю, почистіть її від шкірки, натріть на терку і додайте натерті на тертці жовтки, перемішайте.
- Замочіть желатин, дотримуючись інструкції на упаковці, нагрійте його і змішайте з майонезом.
- У суміш картоплі з жовтками додайте 2-3 ст. л. суміші майонезу з желатином, викладіть у форму, застелену харчовою плівкою, і розрівняйте.
- Відваріть буряк, почистіть його від шкірки і натріть на тертці.. Посоліть за смаком. Відіжміть сік , але не виливайте – він нам ще знадобиться.
- Білки натріть на крупній тертці, трохи посоліть, додайте 3 ст. л. бурякового соку для фарбування білків і перемішайте.
- Викладіть білки другим шаром у форму і розрівняйте. Змастіть майонезом.
- Відваріть курку, дрібно наріжте її, посоліть, поперчіть і викладіть у форму наступним шаром.
- Змастіть майонезом, а поверх викладіть ще один шар буряка і знову змастіть майонезом. Поставте сформований салат в холодильник на 5-6 годин або на всю ніч, щоб він просочився.
- Тепер займемося кульками. Відваріть моркву і почистіть її від шкірки. Зубчики часнику пропустіть через прес, додайте до моркви. За допомогою блендера змішайте моркву і часник до консистенції пюре.
- Додайте решту (2 ст. л. суміші ) майонезу з желатином, перемішайте і приберіть масу в холодильник на такий же час, як салат.
- Дістаньте салат, переверніть його на тарілку і зніміть плівку.
- Наріжте зелень і викладіть її уздовж салату рівною смужкою.
- З застиглої морквяної маси скачайте кульки розміром з волоський горіх і викладіть їх щільно по краях салату.
Ось рецепт дійсно оригінального салату, який не зустрінеш у кожної господині будинку. Спробуйте поекспериментувати з морквяним кульками, роблячи їх трохи гострішими за допомогою часнику, щоб внести нотку пікантності. Замість курячої грудки в салат з морквяним кульками можна взяти м’ясо з стегенець і навіть копчену курку. Діліться своїми враженнями! Смачного!
