Салат з огірків і сардин
Іноді найкращі страви виявляються найпростішими. Часу на їх приготування йде мінімум, проте які вони смачні! Салат з огірків і сардин відноситься саме до цієї категорії страв.
У нашій родині його називають рибним олів’є. Головним чином завдяки наявності огірків, горошку і яєць. Тільки замість майонезу використовується сметана, а замість м’яса – сардини. Поєднання вкрай вдале! Свіжі хрусткі огірочки і рибна заправка ніби створені одне для одного.
Інгредієнти:
- огірки 3-4 шт.
- яйця 3-4 шт.
- консервований горошок 100-150 г
- Сардина в маслі 300 г
- Зелена цибуля 20 г
- кріп 15 г
- сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) за смаком
- сметана 1,5 ст. л.
Приготування:
- Яйця відварити до повної готовності (на варіння піде приблизно 10 хвилин). Остудіть їх і наріжте кубиками.
- Огірки помийте і наріжте кубиками. Додайте до яєць.
- Дрібно наріжте зелень, додайте горошок – перемішайте всі інгредієнти.
- Приготуйте рибну заправку: розімніть сардини в сметані. Додайте сіль і перець за смаком, після чого заправте салат і перемішайте. Готово!
Салат виходить щільним. Тому його можна подавати як в якості самостійної страви, так і в якості намазки на хліб. Виходить відмінна закуска. З рибними консервами можна експериментувати: замінити сардини на тунець або шпроти, наприклад. Збережіть наш рецепт! Впевнені, він не раз стане вам у пригоді.
