Салат з яйцем , молодою капустою та рибними консервами

Простий та дуже смачний рецепт салату з молодої капусти. Ми такий робимо всю весну та літо – поки сезон молодої капусти. Для цього салату можна взяти і звичайну білокачанну капусту. Також можна її замінити пекінською капустою або салатом “Айсберг” – буде також дуже смачно.

Інгредієнти:

• капуста молода (або пекінська, салат “айсберг”) – 300-400гр
• огірок свіжий – 1 шт
• яйця варені – 4 шт
• консерви рибні – 1 банка
• сіль за смаком
• майонез
• зелень
• гірчиця для заправки – за бажанням

Приготування:

1. Шинкуємо молоду капусту, трохи солимо і злегка мнемо руками – капуста виділить сік і стане м’якою. Якщо готуєте з пекінською капустою чи “айсбергом”, тоді віджимати нічого не потрібно.
2. Додаємо свіжий огірок, варені яйця, кладемо будь-яку зелень до смаку – на мій погляд, кріп сюди ідеально підходить.
3. Далі додаємо рибні консерви (відділити філе, розім’яти вилкою, сік не потрібен). У цей салат добре підходить тунець, але можна взяти будь-яку іншу рибу: сайра, сардина, скумбрія, горбуша та ін.
4. Солимо за смаком і заправляємо майонезом До речі, майонезу потрібно додавати трохи, і якщо перестаратись – буде не так смачно. Можна змішати майонез із невеликою кількістю гірчиці – салат вийде більш пікантним.

Смачний салат з молодої капусти готовий. Дуже рекомендую! Обов’язково спробуйте – упевнена, вам сподобається!