Шарлотка по-новому: легко і швидко готується

Класичні рецепти шарлотки вже встигли стати звичними і буденними, багато господинь намагаються знайти щось інше, в складі якого, все ж будуть присутні улюблені яблука. Скористайтеся моїм рецептом і отримаєте чудове доповнення до чаю.

Інгредієнти:

яйця, 4 шт
цукор, 100 г
сіль дрібка
ванілін за смаком
молоко, 100 мл
олія соняшникова, 90 г;
борошно, 190 г
розпушувач, 1 ч.л

Для приготування начинки необхідно:

яблука кисло-солодкі, 3 шт
цукор, 1 ст.л
кориця на смак
яблука солодкі, 2 шт
варення абрикосове або інше

Приготування:

Збиваємо яйця з сіллю, потім всипаємо цукор і ванілін і збиваємо 5 хвилин. Вливаємо молоко і олію, збиваємо.
Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем, всипаємо в масу і збиваємо.
Форму застеляємо пергаментом і виливаємо частину тіста і запікаємо при 170 градусах 15 хвилин.
Яблука ріжемо шматочками і змішуємо з корицею і цукром. Солодкі яблука ріжемо тонкими часточками.
Пиріг змащуємо джемом, викладаємо нарізані яблука і заливаємо тістом,що залишилося.
Зверху вдавлюємо красиві, солодкі яблучні пластинки і випікаємо при 180 градусах близько 20 – 25 хвилин.
Гарячий пиріг змащуємо медом або варенням, щоб верхні яблучка стали м’якшими.
Остуджуємо і, якщо хочете, перед подачею ще можна посипати цукровою пудрою.