Швидкий сніданок для тих, кому набридла яєчня

Оригінальна листкова яєчня.

Інгредієнти:

• яйця – 6 шт
• шинка – 4 скибочки
• сир – 4 шт
• помідор – 1 шт
• олія

Приготування:

1. Відокремлюємо білки від жовтків, кожну масу солимо і збиваємо до густої піни. Шинку ріжемо соломкою, помідор – кружечками.
2. Розігріваємо олію (на сковороді повинно бути трохи олії).
3. Виливаємо ополоник  білків на одну сторону, коли білок вже стане щільним, кладемо пару шматочків шинки і накриваємо  другою половиною млинця. Тепер на вільну частину сковороди виливаємо ополоник жовтків і  кладемо пару кружечків помідора. Накриваємо другою стороною. Тепер поруч викладаємо білкову масу і кладемо сир, накриваємо другою частиною. Виливаємо жовток і кладемо сир, перевертаємо.
4. Чергуючи таким чином білок і жовток, шинку, помідори і шматочки твердого сиру, отримуємо листкову яєчню, дуже соковиту і смачну.
5. При подачі посипаємо нарізаною зеленню. До речі, дрібно порізаний кріп ви також можете додавати в шари яєчні.