Скумбрія, запечена під овочевою шубкою — виходить ніжна і соковита

Скумбрія, запечена під овочевою шубкою — виходить ніжна і соковита.Проста і дуже смачна страва до вечері. Якщо ви дотримуєтеся дієти, то таку рибку можна подавати без гарніру. Виходить вона ніжна і соковита. Скумбрія сама по собі досить корисна рибка, а запечена в духовці з овочами — точно порадує вас.

Інгредієнти:

• 1 с/м скумбрія
• 90 грамів плавленого сиру
• 1 морква
• 2 штуки картоплі
• 50 грамів твердого сиру
• 3 столові ложки майонезу
• сіль, перець за смаком
• 1 столова ложка соєвого соусу
• пів чайної ложки приправи до рибки

Приготування:

1. У скумбрії видаляємо хвіст, голову і плавники. Потім видаляємо нутрощі і промиваємо. Видаляємо у скумбрії хребет і розрізаємо на 2 частини.
2. Підготовлене філе змащуємо соєвим соусом і присипаємо приправою для риби. У такому вигляді залишаємо на 15 хвилин.
3. Плавлений сир натираємо на велику тертку. Зробити це буде набагато зручніше, якщо сир попередньо злегка підморозити.
4. Очищаємо картоплю і моркву, натираємо на крупній тертці.
5. Мариновану рибу перекладаємо в форму для запікання, змащуємо майонезом і зверху викладаємо плавлений сир, на нього картоплю, змащуємо майонезом. Потім викладаємо моркву, солимо її і змащуємо майонезом.
6. Заготівлю відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 25-30 хвилин.
7. За 5 хвилин до закінчення приготування рибку дістаємо і присипаємо тертим на дрібній тертці твердим сиром. Потім знову ставимо її в духовку і печемо до готовності.
8. Готову рибку подаємо до столу.

Смачного!