Смачний грибний суп з вермішеллю
Якщо ви любите грибний суп, зверніть увагу на цей рецепт. Суп дуже смачний і готується лише за 40 хвилин. Такий супчик сподобається всім. Відмінний варіант першої страви, яка урізноманітнить ваше щоденне меню і стане справжньою паличкою-виручалочкою.
Інгредієнти:
- Вода – 2,5 літра
- Гриби заморожені – 500 грам
- Картопля – 5 штук
- Цибуля – 1 штука
- Морква – 1 штука
- Вермішель – 50 грам (дві жмені)
- Сіль та перець за смаком
Приготування:
Суп готую із заморожених лісових грибів, з будь-яких. Можна приготувати із заморожених чи свіжих печериць, принцип приготування супу не зміниться. Різниця тільки в тому, що заморожені гриби потрібно попередньо розморозити, а свіжі печериці просто нарізати.
- Наріжте цибулю і натріть на терці моркву. Обсмажте до готовності.
- Картоплю поріжте невеликими шматочками. Варіть у 2,5 літрах води до напівготовності.
- До цибулі та моркви покладіть розморожені гриби або нарізані печериці.
- Обсмажити все протягом 10 хвилин.
- Гриби, цибулю та моркву перекладіть у каструлю і варіть до готовності картоплі 10–15 хвилин.
- Посоліть суп і поперчіть. За 5 хвилин до закінчення варіння всипте в каструлю 50 г вермішелі – це приблизно дві жмені.
Подавайте приготовлений грибний суп зі свіжою зеленню та сметаною. 
