Смакота з картоплі: проста, але смачна страва, яка напевно полюбиться всій родині

Справжня смакота з картоплі та борошна – це проста, але така смачна страва, яка, напевно, полюбиться всій родині. Неможливо описати, наскільки це смачно! Спробуйте приготувати.

Інгредієнти:

Картопля (4 шт) 300 г
Йогурт натуральний або кефір 200 г
Яйце куряче 1 шт
Цибуля зелена (перо) 1 пучок
Сіль ½ ч.л.
Цукор 1 ст.л.
Дріжджі (сухі) 1 ч.л.
Борошно пшеничне 450 г

Приготування:

Картоплю почистити та відварити до готовності. Перебити занурювальним блендером разом із кефіром (або йогуртом). Сюди ж додати цукор, сіль, дріжджі, дрібно порізану зелену цибулю та яйце.
Просіяти близько 400 г борошна. Можна додати трохи більше, на 50 г. Не забивайте тісто борошном – воно має залишатися липкуватим і дуже м’яким. Накрийте рушником та залиште на 1 годину в теплі.
Готове тісто, що піднялося, злегка присипте борошном і розділіть на 20 частин, скачайте в кульки. Приплюсніть кожну кульку. Це можна зробити пальцями або качалкою.
Смажте у великій кількості олії з обох боків на середньому вогні до золотистої, хрусткої скоринки.