Страва з курячої грудки краще, ніж біляші та чебуреки. Вік живи вік учись
Рубані котлети відносяться до вишуканих страв. Особливо в тому випадку, якщо вони зроблені правильно. Пропоную вам скористатися цим рецептом і спробувати.
Інгредієнти:
- філе куряче, 700 г
- борошно, 4.5 ст.л
- цибуля, 1 шт
- сіль перець
- сметана, 3 ст.л
- яйце, 1 шт
- олія соняшникова, 2 ст.л
- зелень за смаком.
Приготування:
- М’ясо промиваємо і просушуємо, і рубаємо дрібно на шматочки.
- Цибулю ріжемо дрібно, зелень також.
- У м’ясо додаємо цибулю, яйце, солимо і перчимо, заправляємо спеціями, перемішуємо. Додаємо сметану і добре вимішуємо.
- Всипаємо борошно, але акуратно, щоб його було не дуже багато, інакше зробить котлети грубими.
- Формуємо котлети і обсмажуємо на олії з двох сторін до рум’яної скоринки.
- Котлети вийдуть дуже смачними і ароматними соковитими.
Але я раджу вам ще спробувати змішувати не з борошном, а з крохмалем, добре вимішати і відправити в холодильник на 1 годину, періодично перемішуючи. В цьому випадку, при обсмажуванні, м’ясо не втратить натурального соку.
