Суфле з гарбуза – просто і корисно

Склад:

• м’якоть гарбуза – 200 г;
• борошно – 2 ст. л.;
• яйця – 2 шт;
• цукор – 25 г;
• вершкове масло – невеликий шматочок.

Спосіб приготування:

Гарбуз відварюється 10 хв. Відокремлюються жовтки від білків. Жовтки розтираються з цукром. Білки збиваються до білої піни. Гарбуз товчеться до пюре, в нього додаються жовтки і борошно. Акуратно вводяться збиті білки. Готова маса викладається в змащені маслом форми, випікається 0,5 години при 190С. На стіл подається з джемом, варенням.