Свекруха навчила готувати оладки без борошна. Зберегла рецепт і дивую сім’ю
Сьогодні багато хто робить пишні і м’які оладки не на борошні, а з манною крупою. Виходять дуже смачними, не вбирають олію, будуть не жирними.
Інгредієнти:
- яйця, 2 шт
- кефір, 250 мл
- манна крупа, 350 г
- сіль дрібка
- сода, 1 ч.л
- ванілін і цукор за смаком
Приготування:
- Кефір повинен бути трохи теплим.
- Змішуємо кефір, яйця, сіль, цукор, ванілін і манну крупу. Залишаємо на 30 – 40 хвилин, періодично перемішуючи.
- Маса повинна стати густою і повністю однорідною.
- Порада: яйця можна не додавати, без них оладки виходять більш пишними.
- Безпосередньо перед смаженням оладків додаємо соду, добре перемішуємо тісто.
- Обсмажуємо на невеликій кількості олії з двох сторін на невеликому вогні.
- Одну сторону смажимо у відкритій сковорідці, а другу – можна накрити кришкою, тоді оладки будуть точно просмаженими і пишними.
- Подаю зі сметаною, медом або варенням, ягідним соусом, збитим кремом зі сметани і вареного згущеного молока. Оладки і на наступний день будуть м’якими і пишними.
