Сирна намазка “Янтар”. Готуємо вдома.

Найсмачніша сирна намазка “Янтар”. Готую двічі на тиждень, домашні її просто змітають зі столу.

Ось рецепт, щоб і ви могли приготувати відмінний сир «Янтар» вдома. Це просто, доступно і, головне, – дуже смачно!

Складові:

• Сир 500 г
• Яйце 1 шт.
• Сода 1 ч. л.
• Вершкове масло 100 г
• Сіль за смаком.

Приготування:

1. Візьміть невелику каструлю і наповніть її водою наполовину.
2. Поставте її на плиту і закип’ятіть воду. Поки вода гріється, приготуйте сирну масу.
3. Пересипте сир в металеву миску, додайте яйце, соду і все добре перемішайте.
4. Додайте до загальної маси підтале вершкове масло. Гарненько збийте всі інгредієнти блендером до однорідної густої маси.
5. Коли вода в каструлі закипить, поставте миску з сирною масою на каструлю. Переконайтеся, що дно миски не стикається з водою.
6. Поки миска на водяній бані, постійно помішуйте масу до тих пір, поки вона не стане однорідною і тягучою.
7. Після того, як ви зняли миску з водяної бані, в неї можна додати спеції за смаком.
8. Візьміть форму, в якій ви будете зберігати домашній сир. Найкраще підходить металева прямокутна форма. Вилийте сирну масу з миски в форму.
9. Залиште сир при кімнатній температурі, поки він повністю не охолоне. Після накрийте його кришкою і відправте в холодильник до повного застигання.
10. Із запропонованих інгредієнтів у вас вийде приблизно 600-650 г домашнього сиру. Не використовуйте занадто сухий сир, адже він зіпсує смакові якості. Кращий варіант – домашній сир.
11. Додавати соду потрібно обов’язково, так як вона плавить сир. Багато господинь додають кмин, тоді продукт виходить особливо смачним.