Топ-10 ідей начинки для млинців з сиром: солодкі та солоні

Сир – цінний продукт, необхідний нашому організму. З нього можна приготувати різні начинки для млинців. Їх можна зробити солодкими або солоними – все залежить від того, до якого столу ви бажаєте подати страву.

Солоні сирні начинки

Млинці з солоною начинкою з сиру в основному йдуть як холодні закуски. Їх можна подавати до фуршетного або святкового столу. З червоною рибою, солоними огірками, часником, твердим сиром, зеленню вони виходять різними на смак, але дуже апетитними.

З маринованими огірками

Час приготування: 15 хв.
Калорійність: 111 кКал.

Вам знадобляться:

• сир домашній – 300 г;
• сметана – 0,5 ст.;
• огірки мариновані – 3 шт.;
• часник – 3 зубчики;
• зелена цибуля – 0,5 пучка;
• кріп – 0,5 пучка;
• сіль – за смаком;
• перець чорний мелений – за смаком.

Як приготувати начинку:

1. Сир розітріть зі сметаною за допомогою виделки. Посоліть та поперчіть його за смаком.
2. Кріп і цибулю подрібніть ножем.
3. Дрібно наріжте огірочки.
4. На великій тертці натріть часник.
5. Змішайте зелень, часник і огірки з сирною масою.

Порада: якщо сир рідкуватий, його можна віджати за допомогою марлі.

Начинка готова. Можете намазувати її на млинці.

Начинка з червоною рибою і сиром

Час приготування: 10 хв.
Харчова цінність начинки: 180.1 ккал.

Складові:

• сьомга малосольна – 100 г;
• сир – 150 г;
• вершковий сир – 50 г;
• сметана – 60 г;
• сіль – за смаком.

Як приготувати:

1. У чашу насипте сир. Додайте сир вершковий і сметану. Змішайте ці інгредієнти за допомогою блендера.
2. Червону рибу поріжте на невеликі кубики. Додайте сьомгу в сир і ретельно перемішайте.

На замітку: якщо сир у вас крупнозернистий і сухий, то бажано прокрутити його через м’ясорубку. Тоді він стане набагато м’якшим.

Викладіть цю начинку на млинці, які потім скрутіть у конвертики. Прикрасьте зеленню.

З вершковим маслом і твердим сиром

Час приготування: 15 хв.
Калорійність: 179.9 ккал.

Необхідні продукти:

• сир – 250 г;
• масло вершкове – 50 г;
• яйця курячі – 2 шт.;
• сир твердий – 60 г;
• сіль – за смаком;
• перець мелений – за смаком.

Готуємо покроково:

1. Зваріть круто яйця. Відокремте жовтки від білків.
2. Сир розімніть виделкою з розм’якшеним маслом.
3. Додайте сіль, жовтки і тертий сир. Добре перемішайте.

Порада: начинка вийде ніжною і пишною, якщо інгредієнти ви будете збивати блендером.

Розріжте млинці на красиві і акуратні шматочки, покладіть на блюдо і прикрасьте гілочками зелені.

Сир з майонезом

Час приготування: 10 хв.
Харчова цінність: 260.2 ккал.

Для приготування начинки візьміть:

• сир – 400 г;
• майонез – 125 г;
• часник – 4 зубчики;
• кріп – 0,5 пучка;
• сіль – за смаком.

Покрокове приготування:

1. Подрібніть кріп та часник.
2. Сир викладіть в чашу для блендера. Посоліть.
3. Додайте до нього майонез, часник, кріп і збийте.

Порада: для цієї начинки млинці спечіть щільними. Найкраще, щоб вони були ще й без дірочок.

Загорніть начинку в млинці, прикрасьте зеленню – і відмінна холодна закуска до фуршету готова

Начинка сирно-часникова з зеленню

Час приготування: 15 хв.
Харчова цінність: 81.6 кКал.

Інгредієнти:

• сир – 0,5 кг;
• часник – 4 зубчики;
• петрушка – 1 пучок;
• сіль – за смаком;
• кріп – 1 пучок.

Алгоритм приготування:

1. Петрушку і кріп промийте, висушіть і дрібно наріжте.
2. Протріть сир з сіллю та натертими зубками часнику.
3. Додайте зелень і добре змішайте інгредієнти.

Завертайте начинку в млинці – і ваша нова страва готово. Можна подавати до столу.

Солодкі начинки з сиром

Млинці з солодким сиром з додаванням різних інгредієнтів – відмінна ідея для десерту. Проявіть максимум фантазії – зробіть смачну начинку для своїх близьких, адже приготувати таку страву зовсім нескладно.

Начинка класична

Час приготування: 5 – 10 хв.
Калорійність: 301 кКал.

Вам знадобляться:

• сир – 400 г;
• яйця курячі – 2 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• сіль – щіпка;
• цукор – 100 – 150 г.

Готуємо крок за кроком:

1. Розімніть сир з цукром і сіллю.
2. Вбийте в отриману масу яйця та ретельно перемішайте.
3. Додайте сметану і ще раз добре розімніть.

На замітку: в цю начинку також рекомендується додавати родзинки і курагу. Щоб зробити сухофрукти м’якими, залийте їх на 5 хвилин окропом.

Начинку намащуйте на млинці, які потім скрутіть в трубочку і запечіть.

Зі свіжою малиною

Час приготування: 15 хв.
Калорійність: 187 кКал.

Складові:

• сир – 200 г;
• сметана – 0,5 ст.;
• пудра цукрова – 3 ст. л.;
• малина – 1 ст.

Покрокове приготування:

1. Виделкою розімніть сир.
2. Влийте в нього сметану і цукрову пудру. Розмішайте до отримання однорідної маси.
3. Додайте малину і акуратно перемішайте.

На замітку: замість малини для цієї начинки можна використовувати порічки, чорну смородину, суницю або подрібнену полуницю..

Такі млинці можна полити солодким сметанним соусом і прикрасити свіжими ягодами.

Сирно-яблучна начинка

Час приготування: 15 – 20 хв.
Харчова цінність: 180 кКал.

Необхідні продукти:

• яблука – 2 шт.;
• сир – 250 г;
• сметана – 3 ст. л.;
• цукор – 3 ст. л.

Процес приготування:

1. Яблука промийте, зніміть з них шкірку і видаліть насіння. Поріжте дрібно кубиками.
2. Протріть сир, в який попередньо додайте цукор і сметану.
3. Змішайте сирну масу з яблуками.

Порада: у таку начинку можна додати трохи ваніліну або корицю.

За бажанням в цю начинку вливають кілька ложок меду.

Сир зі згущеним молоком

Час приготування: 15 хв.
Калорійність: 189 кКал.

Складові:

• сир – 250 г;
• згущене молоко – 2 – 3 ст. л.;
• яйця – 1 шт.;
• сіль – на кінчику ножа;
• картопляний крохмаль – 0,5 – 1 ст. л.

Як приготувати начинку:

1. Протріть сир з жовтком одного яйця і сіллю.
2. Додайте згущене молоко та перемішайте до утворення однорідної маси.
3. Всипте крохмаль і знову змішайте інгредієнти.

На замітку: згущене молоко в начинці можна замінити будь-яким джемом: полуничним, вишневим або яблучним.

Начиніть млинці, красиво укладіть на порційні тарілки, полийте зверху згущеним молоком і подавайте до столу як десерт.

З бананом

Час приготування: 10 хв.
Харчова цінність: 148 кКал.

Вам знадобляться:

• банан – 1 шт.;
• сир – 300 г;
• цукор – 2,5 ст. л.;
• нежирна сметана – 2 ст. л.

Готуємо разом:

1. Банан очистіть, наріжте маленькими шматочками.
2. Розітріть виделкою сир, цукор і сметану.
3. Додайте банан в сирну масу і перемішайте.

Млинці з цією начинкою – відмінний варіант страви для тих, хто хоче навчити малюка їсти сир. Вони дуже поживні і корисні для дітей.

Готувати солодкі або солоні млинці з сиром просто і швидко. Дивуйте рідних своїми кулінарними шедеврами і фантазією.