Цей “Мармуровий торт” готую кожне свято: готується швидко і легко, рецепт захочеться кожній господині

Шоколадний торт, який готується на раз два три. Щоб приготувати торт в домашніх умовах, спечіть шоколадний бісквіт, а так само приготуйте крем для торта. Після чого збираємо торт до чаю. Готуйте цей домашній торт на день народження і на інші свята.

Інгредієнти:

Тісто:

борошно – 100 гр
яйця – 3 шт
цукор – 90 гр
какао порошок – 30 гр
розпушувач – 1 ч.л.

Крем:

вершки 33% – 220 мл
маскарпоне – 180 гр
цукрова пудра – 3 ст.л
желатин – 7 гр
вода – 40 мл

Глазур:

шоколад – 60 гр
вершки 33% – 40 мл
горішки

Приготування:

Приготуємо тісто: в чашу вбиваємо яйця, всипаємо дрібку солі, цукор і збиваємо міксером до пишної світлої маси.
Через сито просіваємо борошно, розпушувач, какао, перемішуємо лопаткою до однорідної маси.
Форму діаметром 16-18 см, дно застеляємо пергаментним папером, виливаємо тісто. Відправляємо бісквіт в розігріту духовку до 180 градусів і випікаємо 30 хвилин.
Дістаємо бісквіт з духовки і даємо йому повністю охолонути.
Приготуємо крем: для початку нам потрібно підготувати желатин.
Желатин заливаємо водою, перемішуємо та залишаємо на 5-10 хвилин набухати.
У чашу виливаємо холодні вершки, всипаємо цукрову пудру і добре збиваємо міксером до легких піків.
У збиті вершки додаємо маскарпоне і ще раз збиваємо.
В останню чергу вливаємо розтоплений желатин, перемішуємо лопаткою.
Охолоджений бісквіт розрізаємо на 2 частини, одну частину перекладаємо на тарілку, а другу частину відразу подрібнюємо в крем, перемішуємо.
Перший бісквіт який лежить на тарілці просочуємо молоком. Встановлюємо роз’ємне кільце і зверху викладаємо підготовлений крем з бісквітом.
Відправляємо торт в холодильник на 1-2 години.
Перед подачею підготуємо глазур, в шоколад вливаємо гарячі вершки, перемішуємо і переливаємо в кондитерський мішок. Глазур’ю робимо підтікання на торті і прикрашаємо горіхами за бажанням.