Уже 2 дні поспіль їх готую! Лимонні подушечки
Якщо ви шукаєте швидкий і простий рецепт пончиків без дріжджів – це якраз для вас. Дуже ароматні, лимонні, пишні пампушки готуються дуже швидко. Такі ласощі в моїй родині подобаються всім: і дорослим, і дітям.
Інгредієнти:
- Масло вершкове 82,5% 80 г (м’яке)
- Борошно пшеничне 400 г
- Сметана 20% 2 ст. л.
- Яйце куряче 2 шт.
- Розпушувач тіста 10 г
- Сіль дрібка
- Лимон 1 шт.
- Цукрова пудра за смаком
- Олія соняшникова за смаком
Приготування:
- Натираємо цедру лимона і змішуємо з яйцями, сметаною, вершковим маслом, сіллю, лимонним соком.
- Перемішуємо і віночком збиваємо до однорідності.
- Просіваємо борошно, змішуємо з розпушувачем і всипаємо в рідку масу.
- Вимішуємо тісто – маса повинна бути м’якою і не липкою.
- Тісто кладемо в пакет і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
- Ділимо тісто на 2 частини і розкачуємо в пласти товщиною 1 см.
- Ріжемо фігурним ножем подушечки довільного розміру. Я робила 1 х 1 см.
- Розігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо подушечки з усіх боків до рум’яності.
- Викладаємо на паперові рушники, охолоджуємо і посипаємо цукровою пудрою.
Порада: пончики також можна випікати в духовці при 100 градусах близько 10-15 хвилин. Тільки в духовці вони будуть більш схожі на листкові сирні палички, але з лимонним смаком.
