Вершкові імбирні тістечка

Вершкові імбирні тістечка викликають у мене особливий захват, це ніжний бісквіт зі смаком імбиру і лимона, легка кисло-солодка глазур з вершковим смаком і лимонними нотками. Це варто спробувати!

Дивіться, я покажу вам, як приготувати найніжніші “Вершкові імбирні тістечка”. Вся суть в бісквіті, він готується на основі вершкового масла з невеликим додаванням сметани, підсилює вершковий смак глазур. Як тільки бісквіт з глазур’ю охолоне, його можна порізати на трикутники або квадрати, прикрасити збитими або аерозольними вершками і подавати до чаю. Дивіться рецепт!

Інгредієнти:

Пшеничне борошно – 250 грам
Цукор – 150 грам
Вершкове масло – 150 грам
Сметана – 50 грам
Яйця – 3 штуки
Лимон – 1/2 штуки (сік і цедра)
Імбир – 15 грам
Ванільна есенція – 1/2 чайних ложки
Розпушувач – 1 чайна ложка
Цукрова пудра – 180 грам (глазур)
Вершкове масло – 15 грам (глазур)
Лимонний сік – 25 мілілітрів (глазур)
Вершки аерозольні – за смаком (для прикраси)

Приготування:

1. Підготуйте продукти, приступимо! Масло краще заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно трохи розм’якшилося. Увімкніть духовку на 180 градусів.

2. Вершкове масло міксером збийте з цукром до утворення кремоподібної маси.

3. Додайте сметану, по одному яйця, не вимикаючи міксера. Імбир очистіть від шкірки, натріть на дрібній тертці, з половинки лимона зніміть цедру. У чашу міксера влийте лимонний сік (з половинки лимона), додайте цедру і імбир.

4. Всипте борошно з розпушувачем, доведіть тісто до гладкості.

5. Форму застеліть пергаментом, змастіть маслом. Тісто розрівняйте і відправте в духовку на 40-50 хвилин. За той час, поки бісквіт в духовці, приготуйте глазур. Для цього з’єднаєте вершкове м’яке масло з соком другої половинки лимона і цукровою пудрою. Віночком або ложкою доведіть глазур до однорідного стану.