«Всі, хто куштував – дякують за рецепт»: йогуртовий торт-суфле без духовки

Сьогодні пропоную Вам приготувати найніжніший йогуртовий торт-суфле. Повітряний, смачний і немов тане в роті! А найголовніше, що продукти мінімальні.

Інгредієнти:

Основа

• Галетне печиво – 120 гр
• Вершкове масло – 80 гр

Суфле

• Вершки для збивання – 270 мл
• Грецький йогурт (або сметана) – 150 гр
• Цукрова пудра – 50 гр
• Листовий желатин – 8 гр
• Апельсин – 1 шт

Апельсинове желе

• Апельсинове пюре – 200 гр
• Цукор – 20 гр
• Листовий желатин – 6 гр

Приготування:

1. Галетне печиво подрібнюємо у крихту.
2. Наливаємо розтоплене вершкове масло і змішуємо.
3. Всипаємо у форму 18 см і притискаємо. З боків прикрашаємо тонкими часточками апельсина.
4. Желатин заливаємо водою.
5. У чистій мисці збиваємо вершки.
6. Додаємо цукрову пудру і знову збиваємо міксером.
7. Кладемо грецький йогурт, збиваємо міксером.
8. Желатин кладемо в каструлю, варимо на слабкому вогні та переливаємо у масу з вершками. Змішуємо міксером.
9. Викладаємо у форму. Покриваємо плівкою і забираємо в холодильник на годину.
10. Апельсин подрібнюємо блендером і переливаємо в сотейник, всипаємо цукор, розмішуємо і варимо на слабкому вогні.
11. Желатин заливаємо водою, потім перекладаємо в апельсинове пюре та перемішуємо. Вливаємо у форму.
12. Покриваємо плівкою та ставимо в холодильник на три години.

Смачного!