Яблука у мене не затримуються: готую з них найсмачніші пончики

Я хочу поділитися рецептом яблучних пончиків на кефірі. Цей рецепт у мене з серії, гості на порозі. Яблуко всередині перетворюється на ніжний крем, виходить, що пончики відразу з начинкою. Мінімум часу та витрат, готуються дуже швидко, виходить багато, всі ситі та задоволені.

Інгредієнти:

Кефір – 200 мл.
Сметана – 2 ст.л.
Яйце – 2 шт.
Цукор – 2 ст.л.
Сіль – 1/3 ч.л.
Розпушувач – 1 ч.л.
Борошно – 160 гр.
Яблука – 2-3 шт.

Приготування:

У миску вливаємо кефір, додамо сметану і добре перемішаємо. Додаємо яйця, цукор та сіль.
Перемішуємо борошно з розпушувачем, невеликими порціями додаємо в підготовлену суміш і замішуємо тісто, воно має вийти за густотою, як на оладки.
Яблука очистимо від шкірки, видалимо серцевину і наріжемо кубиками.
Відправляємо яблука в тісто і добре перемішаємо.
На даному етапі може знадобитися ще трохи борошна, це залежить від соковитості яблук, я додала ще 1 ст. л.
В сотейник наливаємо олію, добре розігріваємо.
Чайною ложечкою беремо тісто і опускаємо в киплячу олію.
Смажити потрібно на середньому вогні, щоб пончики добре приготувалися.
Знімаємо пончики на паперовий рушник, щоб увідралась зайва олія. Пончики готові, подаємо до столу.