Смачна золотиста рибка без коптильні і хімії

Звичайно це а-ля копчена скумбрія, так як копчення в рецепті і не пахне, але смак у рибки чудовий.

Інгредієнти:

• Скумбрія (середня) – 1 шт.
• Сіль (ложки без верху) – 5 ст. ложок
• Вода – 1 л
• Цибулиння – скільки є, на око

Приготування:

1. Лушпиння цибулі замочити ненадовго в воді.
2. Потім поставити на вогонь і додати сіль.
3. На літр води потрібно 5 столових ложок солі (якщо води треба більше, то і солі відповідно).
4. Солоне лушпиння з водою закип’ятити, покласти скумбрію і варити рівно 3 хвилини!
5. Готову рибку відкинути на друшляк і можна їсти.
6. Риба невелика і встигла проваритися повністю.

Хоча мене спочатку теж збентежило те, що варити всього 3 хвилини.

Якщо риба велика, то її можна уздовж розрізати, щоб точно проварилася або ножем проколоти в декількох місцях.