Як я готую без яєць та борошна ніжні та повітряні сирники.

Сьогодні хочу поділитися рецептом смачних сирників, для приготування яких потрібно зовсім небагато інгредієнтів! Я не використовую ні борошно, ні яйця. Коли я спробувала цей варіант приготування сирників, мені дуже сподобався результат!

Інгредієнти:

Сир – 250 г
Манка – 3 ст.л.
Цукор – 2 ст.л.
Сіль – дрібка
Соняшникова олія для смаження

Приготування:

У миску кладемо потрібну кількість сиру. Якщо він занадто вологий, можна віджати через марлю, складену в чотири шари.
Далі до підготовленого сиру додаємо необхідну кількість манної крупи.
Далі додаємо цукор. Більше цукру, ніж зазначено у рецепті, класти не варто. Також всипаємо дрібку солі для смаку!
Все ретельно перемішуємо до однорідної маси. Якщо сир крупинками, то можна масу розім’яти трохи виделкою, тоді вона стане одноріднішою. Можна додати ванілін за бажанням.
Залишаємо масу на 10-15 хвилин, щоб манка набрякла і пішла зайва волога. Далі приступаємо до формування сирників.
Ділимо на рівні частини і скачуємо кульки, у мене вийшло шість штук.
Далі надаємо їм форму шайби, щоб було красиво! Можна злегка обваляти сирники в борошні, так буде легше формувати.
Далі обсмажуємо на сковороді, розігрітій з олією, до рум’яної скоринки.
Готові сирники викладаємо на паперові рушники, щоб пішли надлишки олії.