Яєчня в помідорах

Організму потрібні сили на весь майбутній день, тому сніданок завжди повинен бути ситним і поживним. Пропонуємо ознайомитися з унікальним рецептом «Яєчні в помідорах». Це поживний і легкий початок трудового дня.

Інгредієнти на 2 порції:

• 2 помідори
• 2 яйця
• 50 г шинки
• 4 гілочки кропу або зеленої цибулі
• сіль, перець за смаком
• вершкове масло або олія

Спосіб приготування:

1. Помідори вимити, обсушити. У кожного зрізати плодоніжки і акуратно ложечкою видалити м’якоть. Помідор злегка посолити всередині і змастити маслом.
2. Форму для запікання або сковороду змастити вершковим маслом і помістити помідори в форму. Шинку дрібно нарізати. У кожен помідор покласти трохи шинки і розбити яйце, намагаючись не пошкодити жовток. Посолити, поперчити.
3. Духовку розігріти до 180°С і запікати яєчню протягом 20 хв. При подачі посипати рубаною зеленню.

Смачного!